「なんかたのしい」味噌作り 残り数回となりました

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2月から始まった、今年の味噌作りも残り3回となりました。
自分のお味噌も入れるとあと4回。

この日は初めて作るというお友達が来てくれました。
「なんか、たのしい」

そうなんです。
味噌を作りに来てくれる方の感想で、一番多いのが「たのしい」。
ちなみに、和菓子作りのときも「たのしい」とつぶやく方がたくさん。

やっぱり素手で混ぜる作業が、本能的にたのしい~と感じるのでしょうか。

私もこの手を使って作るという作業が大好きで、だからたくさんの人に味噌を作ってほしいと思っています。

手を使って作るシリーズでいつか「キムチ」もやってみたい。
白菜に1枚ずつ塗り込んでいく作業、
楽しそうです(^-^)

さて、明日も味噌作り。
準備がんばります!








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# by yururaka | 2017-04-24 00:23 | 手づくりイベントのご案内 | Comments(0)

5/15 「春のジャム作り」ご案内


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この季節にとれる果物で「春のジャム」を作りませんか?

あまーい香りをかぎながら、ぐつぐつと鍋で煮て作る自家製ジャム。
このぐつぐつの時間がもう幸せでたまりません。

そのときに手に入る果物を使うので、なにになるかはわかりませんが、予定ではいちごと柑橘類のマーマレードをと思っています。

実は「いちごジャム作り」は、ゆるらかキッチンとして参加する方を募集し、初めて開催した手作りイベントです。

私にとって、思い出いっぱいのいちごジャム。
こうやって、5年後もみなさんと一緒に作れるなんて少し感動してしまいます。

赤ちゃん、小さなこどもも一緒に。
ひとりでゆっくり…も歓迎です。
作りたい人たちと一緒にわいわいしながら作れたらと思います。

時間がなくてお昼は不要というかたもOKです。

お申し込みお待ちしています(^-^)


○日時 2017年5月15日(月)10:00~13:30頃
○費用 2600円(ジャム持ち帰り、軽めのlunchつき) こどもlunchは+200円
○持ち物 エプロン、手拭き、空き瓶2つ
○場所 ゆるらかキッチン 高槻市安岡寺町4丁目(車可)
「松が丘」バス停徒歩5分

ご予約、お問い合わせはメールでお願いします
 ※※アドレスが変わりました ※※ yururaka.k@gmail.com

名前、住所、おこさんの名前、年齢、こどもlunchがいる場合はアレルギーの有無、交通手段、お友達と参加の場合はお知らせ下さい。

※こどもlunch150円から200円にさせて頂きました、どうぞよろしくお願い致します



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# by yururaka | 2017-04-21 06:52 | 手づくりイベントのご案内 | Comments(0)

5/23 「中村さんの自家製天然酵母パン教室」はじまります

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◎満席になりました ありがとうございました◎


長らくお待たせしました!
いつも人気の「中村さんの天然酵母パン教室」が始まります。
今までと少しだけ内容が変わり、初めての方は「基本の田舎パン」、2回目からは作りたいパンが選べるようになりました。


レーズンやりんごなどを使った酵母を使い、
国産小麦、粗製糖など素材にこだわったパン。
普通のパンとは違って、コロコロ転がすだけでできるやさしいパンです。

レッスン内容は、
・発酵済みのパン生地の成形、焼きあげ
・粉や酵母を使って生地作り→持ち帰り
(持ち帰った生地は発酵させて自分で焼きます)
・レーズン酵母起こし

初めての方は「基本の田舎パン」
2回目以降は作りたいパンを選べます
(申し込み後にメールでメニュー表を送ります)

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どうぞ自家製酵母のわくわくを体験してください♪

参加はおひとり、赤ちゃんやおこさん連れでもお気軽にどうぞ。
みなさんのお申し込みをお待ちしております。

※※開始時間が15分早くなりましたので、ご注意ください

日時:2017年5月23日(火) 9:45~13:00 
費用:2500円
場所:ゆるらかキッチン 高槻市安岡寺町4丁目(車可)
「松が丘」バス停徒歩5分
持ち物:エプロン、手拭き、大人のお弁当箱サイズの容器


ご予約、お問い合わせはメールでお願いします            yururaka.k@gmail.com

名前、住所、おこさんが一緒の場合は名前、年齢、交通手段、お友達と参加の場合はその旨もお知らせ下さい。





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# by yururaka | 2017-04-20 16:09 | 手づくりイベントのご案内 | Comments(0)

感謝の気持ちを込めて

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娘の幼稚園入園を一緒に喜んでくれた方に、感謝の気持ちを伝えたくて和菓子を作りました。

春の和菓子の王道「桜餅」
ハートみたいですが花びらです、念のため
もうひとつは「菜の花のきんとん」


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こうやっていくつか作っていると、これだけお礼をしたい相手がいるってことはすごく幸せなことだな~と感じながら、和菓子を作りました。

雨の入園式で、花束を持って走ってきてくれた素敵なSさん
「ゆりちゃんの会」をしようといってくれたTさん
いつも娘を喜ばせてくれるKさん
そのほかにもいつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます!

そんなたくさんの喜びをぎゅうぎゅうと感じた今年の春でした。

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# by yururaka | 2017-04-17 21:49 | そのほか | Comments(0)

のぞくとわくわくの世界

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本日4月16日(日)はとってもいい天気。
大阪も最高気温25度とか。
明日から雨の予報なので桜も見納めでしょうか。

さてさて、今日は豊中から会社の元先輩が味噌作りに来てくれました。
人見知りの娘のためにお菓子をたくさん持って。

そのせいなのか、娘もとてもにこやかにお手伝いをしてくれて、質問にもちゃんと答えておりましたよ。

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その先輩は今は天体望遠鏡やドーム、顕微鏡や双眼鏡の会社で働いています。
巣箱作りやバードウォッチング、天体望遠鏡を作るワークショップなどを開催していて私も何度か参加しています。


写真は昨年夏休みに息子と作った望遠鏡と三脚。

その日は夕方から能勢に集まり、望遠鏡を作り終えて"星のソムリエ"さんと外に出ましたが、星ひとつ見えない曇り空。

意気消沈していましたが、突然ぶわーーっと雲が動きだし、みるみるうちに雲間に星が見えだしたのです。
ほんとうに驚きました!!

スゴイスゴイ!と思いながら、星のソムリエの説明を聞きながら必死で望遠鏡をのぞきました。

自然の不思議さと偉大さを感じた、ゾクゾクわくわくの夏の思い出です。

作った望遠鏡は倍率が低いので、やはりちゃんとした望遠鏡が欲しくなる!
それで月をみたらまた感動するんだろうな~。

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こちらは能勢の天文台でみせてもらった月です。
こんなに大きく見えるなんて!!

望遠鏡をのぞくと、大人もこどももわくわくするのはなぜでしょう。
双眼鏡でバードウォッチングも新しい世界。
こどもとそんな体験をするのもいいですね。

興味のある方はこちらをぜひどうぞ(^-^)
https://www.facebook.com/nosekyoei/





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# by yururaka | 2017-04-16 17:04 | 教室のようす | Comments(0)

5/2 「こどもの日 和菓子作り」柏餅と焼き鮎~満員御礼~

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~満席になりました ありがとうございました~

高槻市の北部、安岡寺町の自宅でいろんなものをみんなでつくる「ゆるらかキッチン」です。
おひとりでも。赤ちゃん、こどもも一緒に。



●『こどもの日の和菓子作り~柏餅と焼き鮎~』ご案内●


こどもの日にあわせた柏餅、初夏にぴったりの焼き鮎、この2種の和菓子を作ります。

こどもの日に柏餅を食べる理由などを知ってから、みんなで実際に柏餅を作りましょう。

焼き鮎は5月頃になると和菓子屋さんでみかける鮎の形をした和菓子です。
ホットプレートで生地を焼き、中に求肥(ぎゅうひ)をはさみます。
串で目やヒレをつけるととてもかわいらしい和菓子ができます。
(持ち帰り柏餅3つ、焼き鮎5つほど)

みなさんのお申し込みお待ちしております。



○日時 2017 年5月2日(火)10:00~13:30頃
○費用 2500円(和菓子持ち帰り、軽めのlunchつき) こどもlunchは+200円
○持ち物 エプロン、手拭き、
○場所 ゆるらかキッチン 高槻市安岡寺町4丁目(車可)
「松が丘」バス停徒歩5分

ご予約、お問い合わせはメールでお願いします
 ※※アドレスが変わりました  yururaka.k@gmail.com

名前、住所、おこさんの名前、年齢、こどもlunchがいる場合はアレルギーの有無、交通手段、お友達と参加の場合はお知らせ下さい。

※こどもlunch150円から200円にさせて頂きました、どうぞよろしくお願い致します








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# by yururaka | 2017-04-12 23:18 | 手づくりイベントのご案内 | Comments(0)

番外編「カステラ作り」がありました

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3歳の娘は最近赤ちゃんに興味津々。
ゆるらかキッチンにきた赤ちゃんには、おもちゃを持ってきてあげたり写真を撮ってあげたりと世話をやきます。

そんな娘ももうすぐ幼稚園。
ある日赤ちゃんのお母さんが「ゆりちゃんの会」をしましょうと言ってくれました。

せっかく集まるならなにか作ろう!ということで、番外編「Bigカステラ作り」開催となりました。

お昼ごはんはいつも簡単な手作りランチを用意しますが、今回は私も気楽に駅前の美味しいパン屋さんで調達させてもらいました。
じゃんけんで好きなものを選ぶことに。

「最初はグー、いんじゃんほい」
「いんじゃんって身近で初めて聞いた!」

えっそうなの?
いんじゃんって普通と思ってました。

それはさておき、黒糖と卵10個を使った大きなカステラ。
うまく焼き上がりました!

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自分のカステラにはザラメを入れ忘れるという痛恨のミス。
このザラメが大事なのに。
もう一度ザラメをたくさんいれて作ります!

5月は和菓子、中村さんの天然酵母パン(予定)、季節のジャム
6月は梅仕事(梅干し、梅酒、梅シロップ)、らっきょうの甘酢漬けがあります。

それ以降にこのカステラ作りももう一度できたらなと考えています。
そのときはまたお知らせ致します。





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# by yururaka | 2017-04-05 15:08 | 教室のようす | Comments(0)

4月も味噌作り

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4月も引き続き、予約の方の味噌作りをしています。
この日は高校の同級生が、西宮と芦屋から電車できてくれました。

卒業してなにしてた?
いまはどんなふう?

そんな話をしてたら、写真を撮るのをすっかり忘れておりました。

この日もぽかぽか暖かい日差し。
毎年庭には蕗などの山菜が生えてきます。

ちなみにこれは"ふきのとう"
こんなにのびるんです。

早めにとったらふきのとうの天ぷらにできるけれど、気づいたときには少し開き気味になっていて、毎年天ぷらを逃しています。

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来週から娘の幼稚園が始まります。
しばらくゆるらかキッチンはお休みしますが、5月からよろしくお願い致します(^-^)




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# by yururaka | 2017-04-03 14:52 | 教室のようす | Comments(2)

こどもたちによる「春のこどもまつり」終わりました


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春休みのぽかぽかの日、
こどもたちが店主になって「春のこどもまつり」を開催しました。

9時に集合して11時開店!
事前に予約をしてくれていたお客さんたちがやってくると、こどもたちはちょっと緊張気味に。
だけど、「これください」と自分たちがつくったものが売れると、とっても嬉しそう!
みんなの表情が生き生きとしてきました!

〈出店一覧〉
ベビーカステラ
いちごあめ、りんごあめ
天然酵母パン
チョコバナナ
わたがし
たこせん
射的
水鉄砲的あて




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パン担当の女の子ふたりは、前日にパンを80個作りました。
こちらでいつもお世話になっている、中村さんの天然酵母のパン。

あんぱん、カレーパン、チョコパン、動物パン、ウィンナーパン、ピザパン
素材にもこだわった美味しいパンです!

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たこせんは卵あり、なしを選べたり、
ベビーカステラはプレーンのほかにチョコチップやナッツが入っていたり。

お祭りにはわたがしが必要!
おもちゃだけど、立派なものができてみんな大喜びです。

いちごあめも大人気!
いくつも食べてくれていました。
最高8個のつわものも!!ありがとう~!

チョコバナナもリピーターがたくさん。
「本物のお祭りより美味しい」といううれしい声も。
ありがとうございます‼

射的の景品は、家にある使わないものと「氷の卵」
風船の中に小さなおもちゃと水を入れて凍らせたものですが、
これは大人でもちょっと楽しいです。



この日のためにこどもたちと試作をしたり、お店の看板を作ったり準備を進めてきました。
ぶっつけ本番のものもあり当日までドキドキでしたが、とーーっても楽しくできました。

今回のおまつりは、お母さん方の協力なしではできませんでした。
本当にありがとうございました‼

そしてこの日、たくさん遊びにきてくれた皆さま!
本当にありがとうございました‼

今回みなさんが買い物してくれた売り上げは寄付させていただきます。
詳細はまた後日こちらのblogにてお知らせさせていただきます。

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# by yururaka | 2017-03-31 07:17 | 教室のようす | Comments(0)

交野市「しあわせ市」のお手伝い

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3月25日土曜日は交野市であったイベント「しあわせ市」のお手伝いにいってきました。

ここ数日は1日に用事が4つも5つも入っていて、頭も身体もフル回転。
エプロンももたずに手ぶらでやってきました。


実行委員や出店者のみなさん50名ほどと集合写真を撮って、「よろしくお願いしま~す」の声でスタート。
庭にはこだわりのお店が並び、屋内ではボサノバ、ゴスペル、独唱コンサート、交野市の森の幼稚園ブースなどもあります。

そのなかで私はこども寺子屋「パンと抹茶」ブースのお手伝いをさせてもらいました。
美味しいパンと美味しい抹茶、ホッとします。
自分で抹茶は点てられますが、お願いすると素敵な着物女子が点ててくれます。

私も茶道を習い始めてまる1年。
こんなところで役に立つとは…

隣のおむすびと野草茶セットも美味しそう!
わたしはお昼ごはん用に、桜の塩漬けが入ったおむすびを選びました。

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庭ではもちつきが始まり、私もほかのブースに遊びにでかけることに。
わくわく。

交野市の個性的な本屋さん、こだわりの服と雑貨屋さん、森の幼稚園のみなさん…
交野市、小さな町だけどみんなこんな楽しい活動をしていたのですね!
知らなかった~

最後に名前入りのクッキーをもらって、感動。
準備で忙しいのに、こんなプレゼントまで…
主催者の里実さんに50人からお礼のピタゴラ○イッチ替え歌、しあわせ市バージョンを送って、またまた感動。
打ち上げのご馳走も素敵すぎました。

は~楽しかった‼の1日
今週のこどもまつりへのパワーにもなりました!
30日こどもまつもわくわくです!

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# by yururaka | 2017-03-26 04:41 | そのほか | Comments(0)


高槻市にある 昔ながらの食事と手づくりを楽しむ自宅の教室です                      (こども連れ歓迎)


by yururaka

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